PUMA

Ваша основная выгода с PUMA – это время и максимальный выход готовой продукции.

Если необходимо объединить производительность и точность, то для нарезки используется PUMA, а именно его мощность – 400 кусков в минуту. Это относится, например, к котлетам, стейкам, шницелю, свиной грудинке или мясному паштету в свежем, охлажденном или замороженном виде (до -4° C). Так как нож соединен с двигателем напрямую, при нарезке мощность двигателя может быть использована почти на все 100%.

Производительность и техника нарезки

• до 400 кусков в минуту;
• высокая производительность и точность даже для продуктов с костями;
• точный рисунок на срезе за счет оригинального DVS (TREIF-патент);
• рост прибыли за счет точного серповидного ножа (TREIF-патент) и «умного» держателя нарезанного продукта

Экономичность

• экономия времени за счет ограничения обратного хода;
• экономия времени за счет автоматического открывания крышки загрузочной камеры (PUMA E);
• более быстрый производственный процесс за счет выброса остатков (PUMA EB);
• максимальный выход продукции за счет растворения остатков (PUMA E)

Гигиена и использование

• больше гибкости, благодаря функции порционной резки PUMA E;
• одинаковое качество нарезки (как у прибора порционной нарезки);
• оптимальное использование нарезаемого продукта, напр. через разделение нарезаемого продукта на зоны;
• удобные для пользователя гигиенические условия;
• продолжительная стабильность оборудования, благодаря лабиринтному ведению за пределами пищевого отсека (только у TREIF)

Технические характеристики